Recoltă mai mică, dar vin mai bun la Bujoru

Campania de recoltare din acest an de la Stațiunea de Cercetare pentru Viticultură și Vinificație (SCDVV) Bujoru se desfășoară sub semnul provocărilor. Cu o forță de muncă redusă la jumătate din necesar și într-un context economic dificil, conducerea stațiunii estimează o cantitate totală mai mică, dar cu un potențial calitativ mai bun.

Deși campania a debutat mai târziu decât în anii precedenți, pe 9 septembrie, comparativ cu 1 septembrie în anul anterior, specialiștii privesc partea plină a paharului. Întârzierea culesului aduce avantaje clare în ceea ce privește proprietățile organoleptice ale strugurilor.

​„Întârzierea recoltatului strugurilor conduce la o producție diminuată, dar va crește calitatea prin creșterea concentrației în zahăr, rezultând un vin cu grad, tărie alcoolică ridicat și un vin care se pretează la învechire, un vin superior”, explică ing. Gabriel Tabăranu, directorul SCDVV Bujoru.

​În prezent, strugurii se află într-o stare fitosanitară excelentă și nu au intrat în proces de stafidire, oferind premisele unui an viticol promițător din punct de vedere al calității vinului. ​Cea mai mare problemă cu care se confruntă stațiunea în această perioadă rămâne lipsa accentuată a forței de muncă. În cele trei baze experimentale ale stațiunii lucrează în prezent doar 30 de culegători, un efect direct al competiției cu podgoriile private din zonă, care au început recoltatul mai devreme și au asimilat zilierii disponibili.

​Potrivit directorului adjunct, Iulian Munteanu, efectivul este insuficient pentru ritmul optim de lucru. „Ca să terminăm la timp, cred că 60 de oameni, 70 de oameni ar fi suficienți să terminăm spre sfârșitul lunii octombrie. Campania se va prelungi un pic, nu cu mult. Și anul trecut, și acum doi ani, perioada noastră de recoltat a fost de la sfârșitul lui august sau 1 septembrie, până pe 20, cel târziu 25 octombrie.”

​Din cauza numărului redus de culegători, lucrările se vor extinde ușor peste termenul obișnuit. Cu toate acestea, conducerea mizează pe o evoluție meteo favorabilă care să permită strângerea întregii recolte fără pierderi. ​Pe lângă provocările din teren, SCDVV Bujoru resimte și presiunile pieței. Producția comercializată în județul Galați și la nivel național prin magazine proprii și contracte de livrare înregistrează o încetinire din cauza scăderii puterii de cumpărare a populației.

Articolul Recoltă mai mică, dar vin mai bun la Bujoru apare prima dată în Reperul.